Pappardelle rucola e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle rucola e ricotta", scopri come si prepara.
Pappardelle rucola e ricotta
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Ingredienti
- caciocavallo
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- olio
- pappardelle
- pepe
- ricotta
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione Versare la ricotta nel bimby o in un frullatore tritatutto ed unire la rucola precedentemente lavata ed asciugata.
Iniziare a tritare quindi unire un paio di cucchiai di olio di oliva, della noce moscata, del sale, del pepe e due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Mescolare bene fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Adesso cuocere le pappardelle scolarla e rimetterla nella pentola.
Unire la crema di ricotta e rucola e fare mantecare bene per qualche minuto e aggiungere i cubetti di caciocavallo.
Servire le pappardelle cosparse a piacere con del parmigiano grattugiato e qualche fogliolina di rucola.
Buon appetito! Info su consuela Impara a cucinare, prova e riprova a elaborare ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti come faccio io.
kiss da.
