Pappardelle rucola e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle rucola e ricotta", scopri come si prepara.
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Pappardelle rucola e ricotta
https://blog.giallozafferano.it/consuela/Ingredienti
- caciocavallo
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- olio
- pappardelle
- pepe
- ricotta
- rucola
- sale
Ricetta
...Preparazione Versare la ricotta nel bimby o in un frullatore tritatutto ed unire la rucola precedentemente lavata ed asciugata. Iniziare a tritare quindi unire un paio di cucchiai di olio di oliva, della noce moscata, del sale, del pepe e due cucchiai di acqua di cottura della pasta. Mescolare bene fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Adesso cuocere le pappardelle scolarla e rimetterla nella pentola. Unire la crema di ricotta e rucola e fare mantecare bene per qualche minuto e aggiungere i cubetti di caciocavallo. Servire le pappardelle cosparse a piacere con del parmigiano...
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Pappardelle rucola e ricotta