Troccoli pasta fresca alla disgraziata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli pasta fresca alla disgraziata", scopri come si prepara.
Troccoli pasta fresca alla disgraziata
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Ingredienti
- basilico
- bucatini
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo bavette
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- ricotta
Ricetta
PROCEDIMENTO : Per preparare la nostra pasta fresca alla disgraziata, incominciamo a tagliare i pomodorini in quattro parti.
In una padella abbastanza alta scaldiamo l'olio lentamente con lo spicchio d'aglio facendolo rosolare leggermente mettendo anche i pomodori ' e alcune foglie ' di basilico ' fresco.
Facciamo cuocere alcuni minuti poi saliamo e aggiungiamo la pasta con due tazze di acqua circa 400 ml.
'copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere primi minuti a fuoco ' alto poi a ' lento per una 15 di minuti.
(io ho usato Magic Cooker) ma potete usare anche il coperchio di vetro con la valvola.
Mano-mano che cuoce la pasta ' allunghiamo un po' di acqua se c'è ne bisogno per completare la cottura che ci aiuterà a far addensare i pomodori ' e ' pasta ottenendo così una bella cremina.
Spegniamo il fuoco ed aggiungiamo un cucchiaio di ricotta e tanto basilico fresco tritato.
Ci siamo quasi, la nostra pasta ' alla disgraziata è.
