Crostata con confettura di marmella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con confettura di marmella", scopri come si prepara.
Crostata con confettura di marmella
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- fruttapec
- fruttosio
- lievito
- lievito in polvere
- mandarini
- marmellata
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Mettere nella planetaria, zucchero e lievito e dare una breve mescolata, unire il burro a pezzetti, le uova, la vanillina e un pizzico di sale, mescolare appena si forma la palla spegnere, prendere un foglio di carta trasparente con un po’ di farina e avvolgere la palla e farla riposare in frigo per ½ ora.
Finito il tempo porre la pasta nella teglia e lasciarne un po’ per le strisce, mettere la marmellata, disporre le strisce sopra e infornare a 180° per 20-30 minuti Ingredienti per la marmellata di mandarini 10 mandarini (circa 600 gr) 400 gr di zucchero semolato o fruttosio acqua Q.
una busta di fruttapec PROCEDIMENTO Lavare con attenzione la frutta e, dopo averla sbucciata , riducetela in purea.
Prepariamo un pentolino dal fondo spesso dove far cuocere assieme alla polpa di frutta, lo zucchero e la busta di fruttapec, facciamo restringere fino a che non risulterà una salsa densa ma non troppo consistente.
