La ricetta Crostata di marmellate e frutta candita è una tradizione dolciaria italiana, dove la morbidezza della pasta frolla si sposa perfettamente con scivola e aromi di frutta, marmellate e canditi. Un dolce prelibato e dal gusto esotico, tipico delle feste natalizie o delle merende autunnali, perfetto da gustare con una tazza di tè caldo o di espresso.
- Preparate la pasta frolla con farina, burro, zucchero e un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero.
- Stendete la pasta frolla in una sfoglia sottile e trasferitela in una tortiera rivestita di carta da forno.
- Distribuite una base di marmellata di albicocche sul fondo della pasta frolla.
- Decorate la superficie con frutta candita a piacere, disponendoli in modo uniforme.
- Preparate un bianco con un tuorlo d’uovo e un po’ di latte.
- Spalmate il bianco d’uovo sulla pasta frolla e decorate la superficie con gli spicchi di arance e di limoni.
- Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e la frutta candita caramellata.
- Sfornate la crostata, lasciatela raffreddare e spolveratela con zucchero a velo, a piacere.
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