Crocche' Napoletani

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Crocche' Napoletani

Delizie & Fantasie di Consy
Crocche' Napoletani
Ingredienti
  • farina
  • latte
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • salame
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Dopo aver lessato le patate sbucciatele ancora calde e pressatele nello schiacciapatate. Aggiungere alle patate: sale, pepe, prezzemolo tritato, parmigiano e due uova. Impastate  bene tutti gli ingredienti. L'impasto deve essere diviso in pezzetti dando una forma allungata. All’interno del composto inserire un pezzo di mozzarella  e un dadino di prosciutto. Passare i crocche' nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato L’ultima fase è friggerli in olio di semi di girasole.. ma io preferisco friggerli in olio evo. Se volete una frittura...

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