Sformatini di spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di spinaci", scopri come si prepara.
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Sformatini di spinaci
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- formaggio grattugiato
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
- spinaci
- uova
Ricetta
...Preparazione Scaldare il forno a 180. In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio, fare imbiondire lo scalogno e unire gli spinaci precedentemente tritati al coltello. Insaporire con sale, pepe e noce moscata. Lasciate intiepidire gli spinaci, trasferirli in una ciotola, unire le uova, il formaggio, la ricotta e mescolare bene, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo (se risultasse troppo denso, aggiungere altra ricotta o un goccio di latte, al contrario, se fosse troppo liquido, unire poco pane grattato). Versate il composto negli stampini precedentemente unti e cosparsi...
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