Sformatini di melanzane con crema ai peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di melanzane con crema ai peperoni", scopri come si prepara.
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Sformatini di melanzane con crema ai peperoni
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- peperoni
- peperoni rossi
- ricotta
- uova
Ricetta
...Lavate il peperone, asciugatelo bene e disponetelo in una teglia ricoperta di carta da forno. Fatelo arrostire in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, poi sfornatelo e copritelo subito con un foglio di carta alluminio in modo che trattenga tutta l’umidità e sia più facile da spellare. Nel frattempo in una padella scaldate la cipolla tritata con un filo d’olio. Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a cubetti. Fatele cuocere in padella con mezzo bicchiere d’acqua per circa 15-20 minuti. Poi spegnete il fuoco e fate intiepidire. Spellate il peperone...
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Sformatini di melanzane con crema ai peperoni