SFORMATINI DI TOPINAMBUR ... E VOGLIA DI UN MONDO ANTICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATINI DI TOPINAMBUR ... E VOGLIA DI UN MONDO ANTICO", scopri come si prepara.
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SFORMATINI DI TOPINAMBUR ... E VOGLIA DI UN MONDO ANTICO
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- burro
- formaggio pecorino
- latte
- nocciole
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- topinambur
- uova
Ricetta
...metteteli a lessare in acqua leggermente salata e un filo di olio. Quando saranno cotti , scolateli e lasciateli raffreddare ,(ci vorranno almeno trenta minuti..). Passateli al mixer e cominciate a mescolare la purea ottenuta con la ricotta ed il parmigiano grattugiato , poi aggiungete le uova , il sale ,il pepe ed un filo di olio . Imburrate degli stampini usa e getta e rivestiteli con il pane grattugiato , quindi procedete a versare in ciascuno , l'impasto formato . Livellate bene e spolverate con formaggio grattugiato. Accendete il forno a 200 gradi e nel frattempo posizionate...
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