Pangoccioli integrali con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pangoccioli integrali con lievito madre", scopri come si prepara.
Pangoccioli integrali con lievito madre
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito
- limoni
- olio
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione :Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria.
Aggiungere il lievito l'olio, l'uovo, lo zucchero, il latte, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone, la vanillina e far lavorare per circa 10 minuti fino a che otterrete un impasto liscio e omogeneo.
Unire le gocce di cioccolato tenute precedentemente nel frigo per almeno mezz'ora e continuare a lavorare fino a che incorporano bene.
Prendere l'impasto dalla impastatrice, rilavorarlo leggermente e metterlo in una terrina leggermente infarinata.
Coprire con la pellicola alimentare o con un coperchio, se la terrina ha in dotazione e tenere nel forno spento, solo con la luce accesa e far lievitare fino al raddoppio, ci vorranno almeno 4 ore (ora che fa caldo si pu tenere la ciotola anche fuori).
Dividere l'impasto in 12 pezzi uguali, formare delle paline e metterle su una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
Cuocere nel forno preriscaldato a.
