Pangoccioli sofficissimi

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Pangoccioli sofficissimi

Lamiacasashabby
Pangoccioli sofficissimi
Ingredienti
  • albumi
  • anice
  • arance
  • burro
  • cannella
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • farina di riso
  • farina manitoba
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • latte intero
  • lievito
  • lievito di birra
  • miele
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...iniziate impastando il lievitino con acqua, miele, lievito e 150 g di farina. Impastate ottenendo un impasto liscio che si stacca dalle pareti della planetaria. Se troppo molliccio, aggiungete un paio di cucchiai di farina fino a che non si staccherà. Formate una palla e lasciatela dentro la planetaria a lievitare, coperta da un panno pulito. Dovrà raddoppiare di volume. Ci vorrà circa 1 ora e mezza. Nel frattempo sciogliete 25 g di burro in un pentolino con la buccia grattugiata di un'arancia. Fate giusto sciogliere il burro, mescolate e spegnete il fuoco. Coprite con un piattino...

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