Pangoccioli sofficissimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pangoccioli sofficissimi", scopri come si prepara.
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Pangoccioli sofficissimi
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- albumi
- anice
- arance
- burro
- cannella
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- farina di riso
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito di birra
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...iniziate impastando il lievitino con acqua, miele, lievito e 150 g di farina. Impastate ottenendo un impasto liscio che si stacca dalle pareti della planetaria. Se troppo molliccio, aggiungete un paio di cucchiai di farina fino a che non si staccherà. Formate una palla e lasciatela dentro la planetaria a lievitare, coperta da un panno pulito. Dovrà raddoppiare di volume. Ci vorrà circa 1 ora e mezza. Nel frattempo sciogliete 25 g di burro in un pentolino con la buccia grattugiata di un'arancia. Fate giusto sciogliere il burro, mescolate e spegnete il fuoco. Coprite con un piattino...
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