Lasagne con speck e radicchio tardivo di Treviso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con speck e radicchio tardivo di Treviso", scopri come si prepara.
Lasagne con speck e radicchio tardivo di Treviso
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Ingredienti
- besciamella
- cipolla bianca
- farina
- lasagne
- latte
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- radicchio
- sale
- speck
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione della besciamella: Stemperare la farina con l'olio di oliva, un pizzico di sale e poco latte, fino ad ottenere una crema.
Aggiungere il rimanete latte e portare ad ebollizione a fuoco lento, finch non si sar addensata.
Una volta pronta, aggiungere un pizzico di noce moscata per insaporire.
Preparazione delle lasagne: Le lasagne che ho utilizzato non richiedevano una cottura preventiva, quindi le ho utilizzate cos com'erano.
Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in una padella con due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Nel frattempo lavate e tagliare a stiscioline il radicchio di Treviso Quando il radicchio ben appassito, spruzzatelo con un po' di vino bianco e continuate la cottura fino a quando non completamente evaporato.
Mettete sul fondo della pirofila un po' besciamella e un filo d'olio extravergine di oliva.
Fate il primo strato di lasagne, ricoprite con un po' di radicchio,.
