ZUPPA DI FARRO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI FARRO", scopri come si prepara.
ZUPPA DI FARRO
https://ifioridiloto.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- fagioli secchi
- farro
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- porri
- sale
- zucchine
Ricetta
preparare torte e veloci muffin.
La ricetta che vi presento oggi appunto una bella zuppa di farro.
Devo approfittare di queste ultime serate fresche, oramai la primavera a fatto capolino, e non so voi, ma io la zuppa la considero un classico cibo invernale da gustare nelle fredde serate di pioggia o vento, davanti a un bel caminetto'.
(per chi ce l'ha).
Per prima cosa ho messo in ammollo, la mattina prima di andare al lavoro, del farro e un mix di fagioli secchi.
Gli ingredienti che ho utilizzato per due persone sono : 200 g di farro e fagioli secchi 1 carota 1 zucchina cipolla Porro 2 cucchiai di parmigiano Brodo vegetale Sale Pepe Olio extravergine di oliva Per la zuppa : Bisogna far soffriggere in poco olio, la cipolla e il porro , attenzione a non farli imbiondire.
Si aggiungono il farro, i fagioli, la carota e la zucchina tagliate a cubetti e il brodo, mano a mano che la zuppa lo richiede.
Si aggiustano il sale e il pepe a.
