Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Lenticchie", scopri come si prepara.
Preparazione: Lasciate in ammollo le lenticchie per 2 ore,dopodich sciaquatele e mettete in una pentola abbastanza capiente, con due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Lavate le verdure, tagliate il sedano, la carota, i pomodorie la cipolla in piccoli pezzi.
Tritale l'aglio e aggiungeteli alla pentola con le lenticchie.
Ricopritecompletamente il tutto con dell'acqua tiepida o del brodo e accendete il fuoco.
Aggiungete la pancetta, il rosmarino tritato, aggiustate di sale e pepe e cucinate la zuppa per circa 20 minuti, a questo punto potete aggiungere anche la patata tagliata in piccoli pezzi ed eventualmente aggiungere dell'altra acqua se preferite una zuppa meno densa.
In circa 20 minuti anche le patate si saranno ammorbidite e la zuppa sar pronta.
Servite ben calda accompagna da delle fette di pane abbrustolite.
Buon appetito e Buon 2015 !! Pubblicato da Paola .