Risotto con zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine", scopri come si prepara.
Risotto con zucchine
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- riso
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparato il risotto con zucchine .
La ricetta è molto semplice e il risultato è un risotto buono e dal gusto delicato.
Al momento di servirlo ho aggiunto delle chips di zucchine fritte che hanno aumentato il sapore di zucchine al risotto.
Ingredienti per 4 persone 350 grammi di riso 2 zucchine medie Vino bianco Olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla 1,5 litri di brodo vegetale Sale 80 grammi di grana padano burro Come fare il risotto con zucchine 1.
Tagliate la cipolla finemente e mettetela in una casseruola con 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva e fatela appassire.
Unite le zucchine tagliate a dadini (io la taglio a rondelle e poi divido la rondella in quattro).
Cuocete per 5 minuti 2.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare, (il riso va mescolato il meno possibile).
Alzate la fiamma e unite il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete il brodo vegetale, regolate la fiamma e lasciate cuocere per.
