Crostata rustica ricotta e ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata rustica ricotta e ciliegie", scopri come si prepara.
Crostata rustica ricotta e ciliegie
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Ingredienti
- albumi
- burro
- ciliegie
- farina
- farina 00
- lievito in polvere
- limoni
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparare la crostata rustica ricotta e ciliegie, dobbiamo inserire in una ciotola capiente lo yogurt greco, e lavorarlo con una cucchiaio o frusta a mano insieme all'uovo intero e il tuorlo.
Aggiungete poi lo zucchero, il burro morbido amalgamate tutti gli ingredienti.
Unite le duefarine miscelate insieme al lievito, lavorate bene gli ingredienti impastando con le mani, formate un panetto fate riposare nella ciotola o se volete in frigorifero per 20' (io lo lavorato subito).
Nel frattempo lavate bene le ciliegie e toglietene il nocciolo, riducetele a pezzetti e ponete in una ciotolina.
Versate la ricotta in una seconda terrina lavoratela con lo zucchero e l'albume, fino a renderla cremosa, poi aggiungete le ciliegie con tutto il loro succo.
Mescolate.
Prendete il panetto e dividetelo a met, Stendete una parte con il mattarello suun foglio di carta da forno leggermente infarinatelo e disponetelo poi all'interno di una tortiera da 22-24 cm.
Distribuite la.
