Paccheri con crema di broccoli e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con crema di broccoli e salsiccia", scopri come si prepara.
Paccheri con crema di broccoli e salsiccia
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Ingredienti
- broccoli
- olio
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pollo
- sale
- salsicce
- tacchino
Ricetta
Mettetele dunque a bollire in abbondante acqua salata.
Prendete la salsiccia,togliete il budello esterno, spezzettatela con le mani e mettetela in una padella anti aderente con un filo d'olio,uno spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, sale e pepe a piacere.
Fatela cuocere a fiamma media muovendola frequentemente con un mestolo di legno.
Controllate la cottura del broccolo con una forchetta.
Quando riuscirete ad infilzarli facilmente (generalmente dopo 10 minuti) scolateli con una schiumarola, metteteli in un piatto e nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli cuocete i paccheri.
Schiacciate grossolanamente i broccoli con una forchetta e aggiungeteli alla salsiccia (rimuovendo lo spicchio d'aglio).
Regolate la fiamma da media a bassa.
Una volta cotti i paccheri e scolati al dente aggiungete anche quest'ultimi alla salsiccia e ai broccoli e fateli saltare in padella fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati.
Aggiustate di sale e.
