Gnocchi di patate con carbonara di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con carbonara di melanzane", scopri come si prepara.
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Gnocchi di patate con carbonara di melanzane
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadiyuto/Ingredienti
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- gnocchi di patate
- melanzane
- olio
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Mettete i cubetti in una padella antiaderente con un filo di olio evo e fate andare a fuoco medio-alto rigirando continuamente i cubetti con un mestolo di legno affinch non si attacchino alla padella. Nel frattempo in una pentola fate bollire l'acqua per i nostri gnocchi. Quando i nostri cubetti di melanzana si saranno "dorati" aggiungete un mestolo di acqua di cottura, il sale e il pepe e continuate a farli cuocere a fiamma bassa fino a quando l'acqua non si sar completamente ritirata. Cuocete gli gnocchi e una volta che saranno venuti a galla scolateli e buttateli nella padella con le...
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