GNOCCHI DI PISELLI AL BASILICO

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PISELLI AL BASILICO", scopri come si prepara.

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GNOCCHI DI PISELLI AL BASILICO

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GNOCCHI DI PISELLI AL BASILICO
Ingredienti
  • basilico
  • farina
  • farina di semola
  • grano
  • piselli
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Ho lessato i piselli in acqua salata per un quarto d'ora, li ho lasciati raffreddare bene e li ho frullati,  insieme alle foglie di basilico, con il frullatore a immersione. L'operazione non è stata scevra di difficoltà, perché la purea di piselli era molto densa, ma, rimescolandola di tanto in tanto, è riuscita comunque bene. La prossima volta proverò ad adoperare il buon vecchio passaverdure. Ho aggiunto man mano la farina, seguendo il principio che mi insegnò mia nonna, 'finché ne prende' e ho ottenuto un panetto molto facile da...

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