Muffin al Limone e Semi di Papavero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al Limone e Semi di Papavero", scopri come si prepara.
Muffin al Limone e Semi di Papavero
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- papavero
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: Clicca sull'immagine per ingrandirla Lava il limone, asciugalo e grattugiane la scorza (solo la parte gialla mi raccomando).
Spremi il succo e mettilo da parte.
Separa le uova e monta a neve gli albumi con un frullino elettrico insieme a un cucchiaio di zucchero.
Sempre con il frullino, lavora il burro, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, insieme allo zucchero; dovrai ottenere un composto spumoso e soffice.
Aggiungi i tuorli, uno per volta, alla crema di burro, facendo incorporare bene il primo prima di aggiungere i successivi.
A questo punto unisci la farina setacciata con il lievito, il succo del limone, la scorza grattugiata e i semi di papavero.
Amalgama bene il tutto e alla fine inserisci gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente, con una spatola di silicone o una frusta a mano, dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versa il composto nei pirottini di carta posizionati nella teglia per muffin, oppure negli.
