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POMODORI GRATINATI – Una ricetta facilissima!

Ricetta, ingredienti e consigli per "POMODORI GRATINATI – Una ricetta facilissima!", scopri come si prepara.

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POMODORI GRATINATI – Una ricetta facilissima!

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Ingredienti

  • acciughe
  • aceto
  • aglio
  • basilico
  • branzino
  • capperi
  • erba cipollina
  • formaggio pecorino
  • olio
  • origano
  • pancetta
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • timo
  • tuorlo d'uovo
  • zafferano

Ricetta

Preparazione per la realizzazione dei pomodori gratinati Per preparare i pomodori gratinati iniziate con il lavare i pomodori.

Lavate i pomodori, tagliateli a metà e con l'aiuto di un cucchiaio scavate la polpa.

Salate l’interno dei pomodori e poneteli capovolti su di una gratella per circa 10-15 minuti in modo che perdano l'acqua di vegetazione.

Intanto preparate il ripieno: nel mixer sminuzzate il pane raffermo con le erbe aromatiche fresche, lo spicchio d'aglio,  il parmigiano, il pecorino, le acciughe, i capperi, il peperoncino e due cucchiai d'olio extra vergine di oliva.

Frullate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riempite i pomodori con il ripieno aiutandovi con un cucchiaio.

Rivestite una teglia da forno con la carta forno, sistemate i pomodori, irrorate con un bel filo di olio.

Infornate in forno preriscaldato a 180°, funzione ventilata per 45 minuti circa.

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