Agnolotti con tonno e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnolotti con tonno e ricotta", scopri come si prepara.
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Agnolotti con tonno e ricotta
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- aglio
- basilico
- ciliegie
- farina 00
- olio
- olive nere
- origano
- parmigiano
- pepe nero
- pomodorini
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- semola
- sugo
- tonno sott'olio
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa prepariamo la sfoglia. Mettere le uova in una terrina con il sale e l'olio, sbattere un pochino, aggiungere le farine gradualmente e, quindi, iniziare ad impastare e lavorare una decina di minuti, sino ad ottenere una pasta liscia e omogenea (naturalmente importante valutare la sua consistenza, eventualmente aggiungere pochissima farina). Formare una palla, coprire e fare riposare in luogo fresco. Nel frattempo prepariamo il ripieno: mettere nel mixer il tonno sgocciolato, la ricotta, il tuorlo, il parmigiano, il sale, il pepe e l'origano. Frullare il tempo...
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Agnolotti con tonno e ricotta