Stufato di carciofi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stufato di carciofi e patate", scopri come si prepara.
Stufato di carciofi e patate
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Ingredienti
- aceto
- aceto di vino rosso
- carciofi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
prepararli in un modo diverso'.
lo stufato di carciofi e patate è uno dei miei preferiti perché è buono e aggiungendo qualche affettato la cena è fatta.
Ingredienti: 10 carciofi 5 patate medie 400 g pomodori maturi 2 scalogni sale pepe olio extravergine di oliva 3 cucchiai aceto di vino Preparate una ciotola con 3 litri di acqua e i 3 cucchiai di aceto.
Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliandoli in 4 parti poi immergeteli nell'acqua con aceto.
Pelate le patate e tagliatele in pezzi irregolari, poi lavate anche i pomodori e tagliateli in pezzettoni.
Pelate gli scalogni e tritateli finemente.
Mettete sul fuoco una pentola antiaderente con 2 cucchiai di olio poi aggiungete gli scalogni tritati.
Fateli caldellare qualche minuto poi aggiungete le patate, i carciofi scolati e i pomodori.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, regolate di sale e di pepe e coprite con un coperchio.
Fate cuocere le.
