TEGLIA DI CARCIOFI E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TEGLIA DI CARCIOFI E PATATE", scopri come si prepara.
TEGLIA DI CARCIOFI E PATATE
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Ingredienti
- carciofi
- limoni
- olio
- origano
- pancetta
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
metteteli in acqua acidulata con limone e tagliateli a spicchi.
Fateli bollire qualche minuto immergendoli in acqua salata.
Toglieteli dal fuoco e lasciateli raffreddare .
Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a fette .
Prendete una teglia di dimensione 26 cm di diametro circa e fate uno strato di patate mescolandolo alle fette di carciofo .
Quindi aggiungete la pancetta a cubetti , o altro salume a seconda della vostra preferenza .
Salate , ungete con un filo di olio e aggiustate con pepe ed origano.
Sbattete a questo punto l'uovo e versatelo sopra la teglia .
Aggiungete anche mezzo bicchiere di acqua .
Ricoprite il tutto con il formaggio ed il pane grattugiato.
Accendete il forno e posizionatelo alla temperatura di 180.
Lasciate cuocere per circa un 'ora .
Gli ultimi dieci minuti , disponete il forno in modalit grigliatura e lasciate fare alla teglia una crosticina leggera .
Assaporate caldo o freddo.
