Pizza in teglia veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza in teglia veloce", scopri come si prepara.
Pizza in teglia veloce
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Ingredienti
- basilico
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- polpa di pomodoro
- sale
- sale fino
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate gli ingredienti.
Sciogliete in acqua tiepida il lievito di birra fresco, poi unite la farina e cominciate ad impastare, potete farlo con un cucchiaio oppure, utilizzando l'impastatrice con il gancio ad uncino.
Quando avrete ottenuto un impasto privo di grumi cominciate ad aggiungere il sale e impastate, poi l'olio piano piano.
Il tempo per ottenere un impasto liscio ed omogeneo a mano è di circa 20 minuti, la metà con la planetaria.
Ora mettete l'impasto in una spianatoia infarinata, lavoratelo con le mani e appiattitelo, fate due pieghe e formate un bel panetto.
Se come nel mio caso utilizzate le teglie rotonde del diametro di 28 cm.
per la cottura dividete l'impasto in 2 parti uguali e copritele a campana con due ciotole.
Intanto potete condire la polpa di pomodoro con una presa di sale e il basilico, se avete le foglioline fresche mettetele intere.
Con lo schiacciapatate preparate anche la.
