RISOTTO FUNGHI E NEPETELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO FUNGHI E NEPETELLA", scopri come si prepara.
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RISOTTO FUNGHI E NEPETELLA
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- aglio
- cipolla
- funghi freschi
- menta
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Mettete a bollire una pentolina d'acqua salata e nel frattempo lavate bene i funghi e puliteli dai residui di terra . Tagliateli in pezzi non troppo piccoli , per quel che riguarda le cappelle , mentre triturate i gambi ,se sono sani e non presentano muffe. Intanto scaldate l'olio e fate dorare all'interno del tegame l'aglio intero e schiacciato con la mano e un pezzetto di cipolla . Lasciate l'aglio "rivestito.." senza cio togliere il velo , tanto andr tolto in seguito. Sciacquate il riso e gettatelo nell'olio caldo , mescolate bene e fatelo tostare qualche...
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