RISOTTO CON LIQUIRIZIA E FICHI

Ingredienti

• brodo vegetale
• cipolla
• fichi
• formaggio brie
• liquirizia
• olio
• riso per risotti
• sale
• vino bianco

Ricetta

Sbucciate la cipolla e fatela a fettine sottili che farete dorare in una casseruola nella quale avrete messo dell'olio extra vergine .

Aggiungete il riso e fatelo tostare quindi , bagnatelo con il vino bianco e lasciatelo evaporare .

Nel frattempo avrete messo a bollire l'acqua salata o il brodo vegetale che servir a cuocere il riso.

Sbucciate delicatamente i fichi e spezzettateli .

Versate la liquirizia nel riso e cominciate a bagnarlo con l'acqua calda , aggiungete la met dei fichi .

Continuate a mescolare e a circa cinque minuti dalla cottura ultimata aggiungete l'altra met di fichi .

Due minuti prima di togliere il riso amalgamate anche il formaggio brie , spegnete e lasciate coperto un minuto a mantecare bene .

Servite caldo e .

BUON APPETITO !!! .

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