Polpette ripiene di mozzarella cotte nel pomodoro al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette ripiene di mozzarella cotte nel pomodoro al forno", scopri come si prepara.
Polpette ripiene di mozzarella cotte nel pomodoro al forno
https://www.lericettedellacontea.it/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- burro
- carne macinata
- cipolla
- formaggio grattugiato
- maiale
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento : preparare ed iniziare a far cuocere il pomodoro a fiamma bassa condire la carne trita con un pizzico di pepe nero una presa di sale, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio e metà del grattugiato formare le polpette, fare un incavo metterci dentro un pezzetto di mozzarella e chiuderle passarli nell'uovo sbattuto prima nel pangrattato dopo, condito con un pizzico di sale e pepe friggerle in abbondante olio caldo fino alla doratura appoggiandole su carta assorbente imburrare una pirofila e distribuirvi le polpette rimuovere l'aglio dalla polpa e versarla sulle polpette cospargere il grattugiato rimasto un filo d'olio extravergine e qualche foglia di basilico cuocere in forno preriscaldato a 180° per altri 15/18 minuti servire con qualche foglia di prezzemolo fresco trito [.
] [.
] Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione ' Non commerciale ' Non opere derivate 4.
