La Ricetta delle Polpette di Lenticchie Rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Ricetta delle Polpette di Lenticchie Rosse", scopri come si prepara.
La Ricetta delle Polpette di Lenticchie Rosse
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Ingredienti
- lenticchie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
inizia a bollire.
Impastare le lenticchie, ormai fredde, con tutti gli altri ingredienti.
L'impasto deve avere la consistenza giusta per creare delle polpette, perciò ne troppo umido e ne troppo secco.
Formare delle polpette e passarle nel pane grattugiato.
Riporle in una pirofila e bagnarle con un filo d'olio evo.
Infornare a 180/200° per 15 minuti.
Togliete dal forno quando iniziano a dorarsi.
Ottime calde, ma anche fredde.
Deliziosa alternativa alla carne, adatta a tutte le stagioni e anche ad una gita in montagna, in occasione delle feste del 25 aprile e del 1° maggio.
Le polpette alle lenticchie rosse risulteranno croccanti fuori e morbide dentro.
Il sapore della ricotta si sposa bene con le lenticchie che con la cottura perdono il loro aspetto originale e diventano quasi trasparenti.
Il sapore della lenticchia rossa è più delicato di quello della lenticchia tradizionale.
Buon appetito! Mamma Francesca e Super Nano.
