FOCACCIA ALLE CIPOLLE

Ingredienti

• cipolla bianca
• farina
• lievito di birra
• olio
• sale

Ricetta

Preparazione: Prendete il lievito di birra e mettetelo in una tazza con un pò di acqua calda e fatelo sciogliere.

Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e nell'incavo mettete il lievito, due cucchiai di olio, il sale e cominciate ad impastare, poi gradualmente aggiungete l'acqua tiepida fino ad avere un composto morbido e omogeneo.

Sbattete e tirate la pasta in modo da ottenere una pasta ben elastica.

Formate una palla e mettetela in una ciotola, incidetela a croce con un coltello e poi fate lievitare al tiepido fino a quando non saranno raddoppiate le dimensioni.

Prendete la pasta e stendetela con il mattarello, mettetela su una teglia oliata e poi conditela con olio e sale, con le mani pigiate la superficie per formare delle fossette, fate lievitare per altri 30 minuti.

Aggiungete la cipolla a fettine sottili sulla superficie e poi se volete unite la maggiorana.

Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.

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