FOCACCIA FARCITA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA FARCITA", scopri come si prepara.
FOCACCIA FARCITA
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Ingredienti
- focaccia
- formaggio provola
- funghi porcini
- olio
- pepe
- sale
- speck
Ricetta
Preparate la pasta per pizza , e dividetela quando pronta in due parti uguali.
Oliate una teglia quadrata da forno e stendetevi sopra una met dell'impasto, possibilmente senza mattarello.
Adagiate sopra lo strato di pasta , le fette di crudo o speck , quindi i porcini , che avrete fatto trifolare in olio e sale , e le fette di formaggio .
A questo punto stendete l'altra parte dell'impasto sopra e chiudete bene i lati con le dita , per evitare che in cottura fuoriescono gli ingredienti.
Fate un emulsione di olio ed acqua , sbattendo bene un cucchiaio di olio con qualche goccia di acqua , quindi con un pennellino spalmatela sopra alla focaccia .
Salate la focaccia cruda in superficie ed infornate a 200 g i primi 10 minuti , quindi i restanti 20 minuti abbassate a 180 .
La focaccia dovr assumere un bel colore dorato.
Tagliate la focaccia in rettangoli e servite calda.
BUON APPETITO!!! .
