Flan di mele con fragole e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di mele con fragole e mandorle", scopri come si prepara.
Flan di mele con fragole e mandorle
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cannella
- farina
- fragole
- latte di mandorla
- mandorle
- mele
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Pelate una mela e pulite le fragole.
Tagliate le mele e le fragole a tocchetti, ponetele in un pentolino, unite una tazzina di acqua e un cucchiaio di zucchero.
Cuocete per 10min o fino a che la frutta non diventa morbida.
Frullate grossolanamente o schiacciate con una forchetta.
Tritate le mandorle fino a formare una farina.
Fate bollire il latte di mandorle con la bacca di vaniglia.
Sciogliete il burro, unite 60gr di zucchero e l’amido di mais.
Mescolate bene e unite il latte di mandorle filtrato.
Aggiungete la purea di frutta e la farina di mandorle.
Mettete sul fuoco e cuocete la crema per 5-10min.
Lasciate raffreddare per 5min e versate la crema negli stampi.
Ponete in frigo per 2 ore.
Lavate la restante mela, senza privarla della buccia tagliatela a tocchetti.
Sciogliete a fuoco dolce la restante parte di zucchero con un paio di cucchiai d’acqua.
Quando inizia a caramellare unite le mele.
Mescolate per alcuni minuti sul fuoco.
