Insalata di cous cous con uova sode, sgombro e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cous cous con uova sode, sgombro e olive", scopri come si prepara.
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Insalata di cous cous con uova sode, sgombro e olive
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pomodori
- sgombri
- tonno
- uova
Ricetta
...procedimento tradizionale è, invece, molto lungo). Si porta ad ebollizione dell'acqua calda salata, con un cucchiaino o due d'olio evo, e si versa all'interno il cous cous. Si spegne il fuoco e si mescola bene. Si lascia coperto per un paio di minuti, trascorsi i quali è pronto. Lasciar raffreddare e nel frattempo lavare e ridurre in brunoise il mezzo pomodoro e le olive, sgusciare le uova che nel frattempo saranno diventate sode e, con l'aiuto di una forchetta, schiacciarle e ridurle a pezzettini, come se fossero strapazzate. Predisporre in una ciotola in...
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