Cotolette di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di melanzane", scopri come si prepara.
Cotolette di melanzane
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Ingredienti
- farina bianca
- latte
- melanzane
- olio di semi di girasole
- sale
- uova
- yogurth
Ricetta
Preparazione Lavare accuratamente la melanzana e mondarla eliminando le estremità; Tagliare la melanzana a fette di 0,5-1cm di spessore; In una ciotola sbattere l'uovo assieme al latte; Passare ogni fetta di melanzana nella farina, successivamente nell'uovo sbattuto con il latte ed infine nel pan grattato; Versare abbondante olio in una padella e scaldarlo a fiamma media; Quando l'olio sarà caldo tuffare le fette di melanzana e lasciarle friggere su entrambi i lati fino a quando saranno dorate; Mettere le cotolette di melanzane su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso; Spolverare con un pizzico di sale e servire.
Suggerimenti/Curiosità ' Tags Farina latte Melanzane Pan grattato uova Vitto .
