Cotolette di maiale croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di maiale croccanti", scopri come si prepara.
Cotolette di maiale croccanti
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Ingredienti
- corn flakes
- cotolette di maiale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prosciutto
- prosciutto di maiale
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento : Frullate i cornflakes con un mixer in modo da ottenere una granella non troppo sottile.
Prendete le fette di prosciutto di maiale e ponetele tra due fogli di carta forno.
Con l'aiuto di un batticarne, o in alternativa del mattarello, battetele per renderle più sottili.
Rompete un uovo in un piatto fondo sbattetelo con una forchetta.
Passate le fette di carne prima nell'uovo sbattuto e poi nella granella di corn flakes.
Friggetele quindi in abbondante olio extravergine di oliva.
Servite le vostre cotolette di maiale croccanti ancora calde accompagnate da spicchi di limone.
Un consiglio : quando friggete, qualsiasi cosa stiate friggendo, per eliminare gli eccessi di olio non posate subito ciò che avete appena fritto sulla carta assorbente.
In questo modo avrete l'effetto opposto, il cibo assorbirà l'olio e non sarà croccante.
Viceversa prendete dalla padella ciò che avete appena fritto con l'aiuto di una.
