Pasta alla crema di broccoletto e noci

Ingredienti

• broccoli
• formaggio grana
• formaggio philadelphia
• noci
• orecchiette
• pasta tipo eliche
• sale

Ricetta

PROCEDIMENTO PER LA PASTA ALLA CREMA DI BROCCOLETTO E NOCI: INIZIAMO LA RICETTA PASTA ALLA CREMA DI BROCCOLETTO E NOCI, PULENDO IL BROCCOLETTO.

LO TAGLIAMO A PEZZI, LO LAVIAMO E LO LESSIAMO IN ACQUA BOLLENTE PER 20 MINUTI.

IN PENTOLA A PRESSIONE 5 MINUTI.

TERMINATA LA COTTURA,SCOLIAMO E LASCIAMO A SCIUGARE UN PO'.

NEL BICCHIERE DI UN FRULLATORE AD IMMERSIONE,METTIAMO IL BROCCOLETTO LESSATO,LA PHILADELPHIA E IL SALE.

FRULLIAMO TUTTO,FINO AD AVERE UNA CREMA OMOGENEA E LISCIA.

SE DOVESSE ESSERE TROPPO CORPOSA,POTETE AGGIUNGERE UN PO DI LATTE.

AGGIUNGETE ANCHE IL GRANA E FRULLATE.

TRASFERITE IL TUTTO IN UNA PADELLA CAPIENTE PER ACCOGLIERE ANCHE LA PASTA.

METTIAMO UNA CASSERUOLA SUL FUOCO CON ACQUA SALATA E PORTIAMO AD EBOLLIZIONE.

VERSIAMO LA PASTA, LA SCOLIAMO AL DENTE E LA UNIAMO AL CREMA DI BROCCOLETTO, CHE AVREMO GIA' SCALDATO IN PRECEDENZA.

AMALGAMIAMO BENE, IMPIATTIAMO E COSPARGIAMO DI GHERIGLI DI NOCI TRITATE.

ECCO PRONTA LA PASTA ALLA CREMA.

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