RICETTA PASTA: Orecchiette con i broccoli semplice e veloce
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RICETTA PASTA: Orecchiette con i broccoli semplice e veloce
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Ingredienti
- aglio
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- peperoncino
Ricetta
PROCEDIMENTO: PER INIZIARE A PREPARARE QUESTA DELIZIOSA PASTA,PULITE IL BROCCOLETO ,LO LAVATE E LO TAGLIATE A PEZZI GRANDI.
ORA LO METTETE IN PENTOLA CON ACQUA E LO FATE CUOCERE,NON FATELO DISFARE.
IO HO USATO LA PENTOLA A PRESSIONE,5 MINUTI DAL SIBILO.
COTTURA PERFETTA.
LO SCOLIAMO E LO METTIAMO IN UNA GRANDE PADELLA.
AGGIUNGIAMO L'OLIO E L'AGLIO E IL PEPERONCINO,ACCENDIAMO IL FUOCO E LASCIAMO INSAPORIRE IL TUTTO PER 7 MINUTI.
UNA PARTE DI BROCCOLETO LO RIDUCIAMO IN CREMA CON L'AIUTO DI UN FRULLATORE AD IMMERSIONE.
DOPODICHÉ LA AGGIUNGIAMO AI RESTANTI BROCCOLI IN PADELLA.
METTIAMO SUL FUOCO ANCHE UNA PENTOLA CON ACQUA GIA' SALATA,DOVE,APPENA BOLLE,ANDREMO A TUFFARCI DENTRO LE NOSTRE ORECCHIETTE FRESCHE.
NON APPENA LE ORECCHIETTE SARANNO COTTE,LE TRASFERIAMO,CON L'AIUTO DI UNA SCHIUMAROLA,NELLA PADELLA INSIEME AL BROCCOLETO CONDITO.
LASCIAMO MANTECARE GIRANDO BENE CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO,IN MODO DA CONDIRE PER BENE LE .
