RICETTA: MAIALINO ARROSTO
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RICETTA: MAIALINO ARROSTO
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- maialino da latte
- olio
- rosmarino
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: INIZIAMO LA RICETTA MAIALINO ARROSTO, TAGLIANDO A PEZZI LA CARNE. SULLA SPALLA E SULLA COSCIA PRATICHIAMO CON IL COLTELLO DELLE INCISIONI. SONO I PEZZI PIU' GROSSI, CON PIU' POLPA, QUINDI COSI' FACENDO LO AIUTIAMO A CUOCERE BENE. IN UNA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA FORNO,SISTEMIAMO I PEZZI DI CARNE. COSPARGIAMO CON IL SALE ED IL ROSMARINO. AGGIUNGIAMO UN FILO DI OLIO, MA NON TROPPO,ESSENDO UNA CARNE RICOPERTA DI GRASSO, NON HA BISOGNO DI TANTO CONDIMENTO. INFORNIAMO A 200° IN FORNO PRERISCALDATO E LASCIAMO CUOCERE PER CIRCA UN'ORA. A META' COTTURA...
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