Tartare di salmone e cetriolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di salmone e cetriolo", scopri come si prepara.
Tartare di salmone e cetriolo
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Ingredienti
- cetrioli
- lime
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe rosa
- sale
- salmone
Ricetta
preparare piatti freschi come questa tartare di salmone e cetriolo.
E' un piatto semplice e veloce, perfetto sia come aperitivo che come secondo' a voi a scelta! Ingredienti per 2 persone: 200 g salmone (attenzione! Deve essere stato abbattuto!) 2 cetrioli 1 lime pepe rosa sale olio extravergine di oliva Prendete il salmone, tagliatelo finemente con il coltello e mettetelo in una ciotola.
Ora passate ai cetrioli: pelateli, eliminate la parte con i semi, tagliateli a cubetti di mezzo centimetro di lato e metteteli in un'altra ciotola.
Preparate un mix con il succo di un lime, mezzo cucchiaino di pepe rosa tritato, mezzo cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio d'oliva.
Emulsionate tutto poi versatene metà sul salmone e metà sui cetrioli.
Mescolate bene e lasciate marinare le due preparazioni separatamente per almeno mezz'ora in frigorifero.
Impiattate con cura aiutandovi con un coppapasta mettendo sotto uno.
