Tartare di fassona con carciofi pompelmo e senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di fassona con carciofi pompelmo e senape", scopri come si prepara.
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Tartare di fassona con carciofi pompelmo e senape
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- bacche di pepe
- carciofi
- cipollotti
- coppa
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pompelmi
- sale
- sedano
- senape
Ricetta
...Preparazione Per preparare la tartare di fassona con carciofi pompelmo e senape trita la carne a coltello fino ad ottenere una consistenza fine ' oppure acquistala già macinata dal tuo macellaio di fiducia. Condisci la carne con un cucchiaio di olio extravergine di oliva di qualità e lasciala riposare in frigorifero. Pulisci il carciofo fino ad ottenerne il cuore, taglia cuore e gambo a fette molto sottili e metti tutto a bagno in acqua e ghiaccio acidulata con il succo del mezzo limone. Taglia il cipollotto a listarelle e il sedano a julienne aiutandoti con una...
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