Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA
https://blog.giallozafferano.it/gloriakitcheusaenonsolo/
Ingredienti
- brodo di pollo
- cipolla bianca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- patate
- sale
Ricetta
Procedimento Questa ricetta e' a meta' strada tra quella tradizionale (che non vuole il pomodoro) e quella moderna classica che invece aggiunge un pochino di salsa di pomodoro.
E' d'obbligo dire che nella salsa brava e' vietato mettere il ketchup, non e' nel rispetto sia della tradizione spagnola ma neanche del mangiare sano!!! Preparate per prima cosa le patate.
In una pentola piena di acqua sbucciate e tagliate a tocchetti grandi le patate.
Fate cuocere le patate fino a quando un coltello riesce a trapassarle.
Spegnete, scolatele e fatele raffreddare.
Nel frattempo preparate la salsa brava.
In una padella mettete l'olio e le due cipolle tagliate a pezzettini.
Fate rosolare per 5/10 minuti fino a quando la cipolla non sara' diventata morbida e cotta.
Aggiungete poi la paprika (il mix dei 2 tipi di paprika) e mescolate bene.
A questo punto aggiungete anche la farina e sempre amalgamando bene, aggiungete il brodo di pollo e la.
