Patatas Bravas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patatas Bravas", scopri come si prepara.
Patatas Bravas
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- patate novelle
- peperoncino
- pomodorini
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparate la salsa di accompagnamento delle patate.
Molti usano la salsa di pomodoro gi pronta, ma siamo in estate, ci sono i pomodori buonissimi, perch non usare quindi i pomodori freschi' Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzi, poi con frullateli con il mixer ad immersione.
Regolate di sale e olio.
In un padellino antiaderente versate il frullato di pomodori e aggiungete il cucchiaino di paprika dolce, un peperoncino a pezzetti e cuocete pocchissimo, giusto qualche minuto, il tempo che la salsa si sia amalgamata.
Se volete potete aggiungere anche un cucchiaino di aceto di vino o una macinata di pepe per rendere la salsa ancora pi speziata.
A questo punto tutto pronto, non vi resta che mettere le patate cotte in una ciotola e versare sopra la salsa piccante ancora calda.
Servite le patate con degli stecchini o delle forchettine per i vostri ospiti e buon appetito! 15:45.
