PASTA E FAGIOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA E FAGIOLI", scopri come si prepara.
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PASTA E FAGIOLI
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- aglio
- alloro
- cipolla
- grano
- olio
- pancetta
- pepe in grani
- pomodori perini
- sale
Ricetta
Preparazione: Mettere a mollo nell’acqua la sera prima i fagioli.
Cuocerli e conservare la loro acqua.
Passarne metà al passaverdure.
Tritare la cipolla e l’aglio e ridurre a dadini la pancetta.
Mettere questi ingredienti in una casseruola con olio e soffriggere.
Unire i pomodori ridotti in filetti, farli insaporire e unire i fagioli interi.
Dopo qualche minuto aggiungere il passato di fagioli.
Diluire tutto con acqua di cottura (1 l.
Unire le foglie di alloro e regolare di sale.
Cuocere per 30/40 minuti a fiamma bassa e a recipiente coperto.
Buttare la pasta e cuocere al dente.
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