PASTA CON CREMA DI RADICCHIO E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON CREMA DI RADICCHIO E NOCI", scopri come si prepara.
PASTA CON CREMA DI RADICCHIO E NOCI
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Ingredienti
- besciamella
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggio grattugiato
- noci
- olio
- radicchio
- sale
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa pulite, il radicchio, sfogliatelo e lavatelo accuratamente.
In un tegame abbastanza capiente fate soffriggere la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Aggiungete il radicchio, coprite con il coperchio e fate stufare il tutto per una decina di minuti.
Preparate la besciamella.
Frullate il radicchio con la besciamella e un pò di formaggio grattugiato fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete metà delle noci tritate.
Lessate la pasta al dente e conditela con la crema di radicchio.
Gustatela così, guarnendola con altre noci e del formaggio grattugiato oppure versate la pasta in una teglia e passatela in forno a 200° per circa 15-20 minuti finchè la superficie non sarà ben dorata.
Fonte:.
