PARMIGIANA DI ZUCCHINE (E FIORI) AL PESTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PARMIGIANA DI ZUCCHINE (E FIORI) AL PESTO", scopri come si prepara.
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PARMIGIANA DI ZUCCHINE (E FIORI) AL PESTO
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- arachidi
- basilico
- farina
- formaggio grana
- mozzarella
- olio
- pepe
- pesto
- pinoli
- sale
- zucca
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Tagliate le zucchine a fettine sottili per il lungo, quindi infarinatele.
Pulite i fiori di zucca e infarinate anche questi.
Scaldate abbondante olio e friggetevi le zucchine e i fiori.
Scolateli quando saranno dorati, appoggiateli su un foglio di carta assorbente e salateli.
In una pirofila sistemate le zucchine, a strati, alternandole con mozzarella tritata, pesto, formaggio, basilico e pinoli.
Infornate a 180° per 20-25 minuti.
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