lingue di gatto
Ricetta, ingredienti e consigli per "lingue di gatto", scopri come si prepara.
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lingue di gatto
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: Iniziate a lavorare a lungo gli albumi, con uno sbattitore elettrico o una planetaria munita di fruste, fino ad ottenere una neve piuttosto soda. Quindi teneteli da parte. Poi passate a lavorare lo zucchero a velo con il burro morbido a pezzi e lavorate con le fruste per ottenere una crema. Aggiungete l'estratto di vaniglia e la farina e lavorate ancora. A questo punto potete aggiungere gli albumi che avevate tenuto da parte, incorporandoli completamente. Trasferite l'impasto in una sac-à-poche con beccuccio tondo di circa 10 mm. Formate quindi, su una teglia da...
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