La mia Torta di Laurea in Lingue
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La mia Torta di Laurea in Lingue
La ciliegina sul cupcakeIngredienti
- albumi
- crema alle nocciole
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito
- pan di spagna
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Separa i tuorli dagli albumi e lavora i primi con lo zucchero per almeno 25 minuti fino a quando ottieni una crema gonfia. A parte, monta gli albumi con un pizzico di sale ed incorporali al composto spumoso. Unisci all'impasto la farina setacciandola in 2 o 3 volte, mescolando dal basso verso l'alto. Se vuoi, puoi unire il lievito alla farina, oppure, se hai rispettato il tempo indicato nel montare i tuorli, puoi anche evitare. In questo caso, io ho inserito la bustina di lievito. Se lo prepari con il Bimby, posiziona la farfalla e versa le uova intere e lo...
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