CROCCHETTE DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCHETTE DI PATATE", scopri come si prepara.
CROCCHETTE DI PATATE
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Ingredienti
- noce moscata
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate la palate e ponetele in una pentola piena d’acqua e cuocetele per circa 30 minuti dall’ebollizione.
Sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Aggiungete quindi il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Incorporate anche il tuorlo d’uovo e amalgamate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Prelevate piccoli pezzi di impasto e con il palmo della mano datela tipica forma cilindrica.
Impanate le crocchette di patate passandole prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato (se preferite potete fare una doppia panatura).
Scaldate abbondante olio, friggetevi poche crocchette di patate per volta, rigirandole velocemente per farle dorare in modo uniforme.
Scolate le crocchette di patate su carta assorbente.
Servite subito.
Ricetta by.
