Il Baba Ganoush contaminato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Baba Ganoush contaminato", scopri come si prepara.

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Il Baba Ganoush contaminato

L'Emporio 21
Il Baba Ganoush contaminato
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • coriandolo
  • curcuma
  • melanzane
  • olio
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • semi di cumino
  • zenzero
Ricetta

...Prepara un trito di aglio cipolla e peperoncino. Metti in un wok i semi di cumino e tostali velocemente. Aggiungi l'olio e il trito di ortaggi. Fai rosolare. Aggiungi i tuoi pomodorini tagliati a met e fai ammorbidire. Apri il cartoccio delle melanzane tiepide e togli la buccia. Non ti preoccupare se qualche pezzetto rimane nella polpa. Contribuir a rinforzare il sapore affumicato della melanzana. Metti la polpa su un tagliere e cerca di tritarla. Aggiungila nella padella (o wok) e fai rosolare. regola di sale e pepe, aggiungi la curcuma e lo zenzero. Trita il prezzemolo (o il...

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