Babà napoletano D.O.C.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babà napoletano D.O.C.", scopri come si prepara.
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Babà napoletano D.O.C.
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- burro
- farina
- farina manitoba
- lievito di birra
- limoni
- rum
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Nell’impastatrice mettete il lievitino con la farina, lo zucchero, 2 uova ed il sale. Impastate con il gancio e aggiungere le altre uova una per volta. Lavorare a velocità sostenuta (4-5). Quando l’impasto sarà compatto, iniziate ad aggiungere il burro, ben freddo, poco per volta. L’impasto si incorderà perfettamente. Impasto del babà napoletano D.O.C. prima della lievitazione Impasto del babà napoletano D.O.C. dopo la lievitazione A questo punto dovreste riuscire a prendere l’impasto tra le mani, pirlate facendo inglobare aria e...
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