Carciofi fritti dorati di mia nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi fritti dorati di mia nonna", scopri come si prepara.
Carciofi fritti dorati di mia nonna
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Ingredienti
- carciofi
- farina
- limoni
- olio di semi d'arachidi
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Pulire i carciofi eliminando le punte, le foglie esterne pi dure e i gambi.
Ricavare degli spicchi dividendo ogni carciofo a met e ogni met in due e ogni quarto ancora in due ed eliminare la barba interna.
Mettere a bagno in acqua e limone per evitare che anneriscano.
Nel frattempo sbattere in una ciotola le uova con sale e pepe e in un'altra ciotola versare della farina.
Sciacquare gli spicchi di carciofi, asciugarli con un panno pulito e mettere a scaldare l'olio di semi.
Passarli nella farina, poi nell'uovo e friggerli in olio ben caldo, facendoli dorare da entrambi i lati per 4/5 minuti circa.
Scolarli su un foglio di carta assorbente, spolverare con un pizzico di sale e servire.
Auguro una serena giornata a tutti e ci vediamo presto con una nuova ricetta.
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